日本を訪れる外国人観光客に向けたフードツーリズム
おすすめポイント
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日本の食文化のベースである「だし」について、
昆布のプロがトータルにツアーメニューを企画します。 -
学習、実食、工場見学、専門店での購入まで盛り沢山なツアーを
一カ所で完結可能。お土産のご用意についてもご相談ください。 -
昆布屋ならではの熟成昆布だしのテイスティング体験で
初めての味覚にめざめ、日本食への興味関心が高まります。 -
ゲストの国柄、興味、要望、所要時間に合わせて
ツアーメニューからアレンジできます。駐車場あり。 -
ツアー内容をイラストや写真、英訳でわかりやすく解説した
パンフレットをご用意しています。
GO TO JAPANESE FOOD
基本プラン
- 所要時間
- 90分
- 参加人数
- 4〜10人
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❶ だしの学習
昆布の種類や魅力について
楽しく学ぶ時間種類ごとに異なる産地や用途、形状の特徴など実物の昆布を見ながらわかりやすくレクチャー。天然、養殖、促成など昆布のあれこれを知る、目からウロコの学習タイム。
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❷ テイスティング
昆布の種類による
味の違いを飲み比べる種類別の昆布から昆布以外のだし素材まで、味覚を研ぎ澄ませじっくりと飲み比べ。だしの違い味わいます。所要時間、コースにより種類は調整。ビーガン対応可。
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❸ だしブレンド
昆布と素材との相乗効果、
味の深みを体験お好みの昆布と素材を自分で掛け合わせ、その相乗効果を実感。塩、味噌を加えることで一段と変わる味の深みを、自身の味覚の変化とともに体験できます。
基本プランと自由に
組み合わせることが可能です。
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実食タイム
佃煮（4~5種類のバイキング形式）と炊き立て土鍋ご飯。昆布だしの日替わり味噌汁には‘味変’のための薬味をご用意。テイスティングで目覚めた味覚でお楽しみください。
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倉庫・店舗見学
熟成の時間として数年寝かせた昆布を保管する倉庫。昆布の香りに満たされた倉庫に背丈以上に積まれた昆布は圧巻です。見学後は工場併設の店舗にご案内します。
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加工工場見学
昆布の断裁、煮炊き、乾燥、汐つけの工程を間近で見学できます。その場で炊き立ての昆布を食す体験は工場見学ならでは。費用、見学時間は工場スケジュールにより変動あり。
こんなツアーを組むことができます
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- 所要時間
- 2時間
「日本のだしを知って味わう」
コース基本プラン＋ 実食タイム
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- 所要時間
- 3時間
「KOMBUを五感でたっぷり堪能」
コース基本プラン ＋ 加工工場見学 ＋
倉庫・店舗見学 ＋ 実食タイム
ツアーに体験された方の声
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シンガポールよりご来訪
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シンガポールよりご来訪
ツアー当日までの流れ
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❶お問合せ
メールまたはお電話でお気軽にお問合せください。
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❷ご提案
基本プランをベースに人数や時間に合わせてツアープランの打ち合わせをします。
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❸ツアー日の確定
日程・時間を調整し決定します。ご入金の確認後、正式に確定となります。
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❹当日
前日にメールまたは電話で最終確認を行い、万全の体制でお迎えいたします。